Nos Chambres
Quatre chambres, quatre atmosphères. Aurélia, Nid d’Aigle, La Sioule et Arletty vous accueillent dans un cadre chaleureux et confortable, au cœur de Saint-Rémy-de-Blot. Prolongez votre expérience à l’Auberge et profitez pleinement de votre séjour en Combrailles.
L'Art de la Table
Une cuisine française revisitée, nourrie des influences japonaises, coréennes et cambodgiennes qui accompagnent le parcours de notre cheffe Sophéa. À l’Auberge du Château, les produits frais et de saison rencontrent les saveurs d’Asie, dans des assiettes pensées avec équilibre, créativité et gourmandise. Une cuisine personnelle, où chaque plat raconte un peu de notre histoire.
L'Art de la Maison
À l’Auberge du Château, la cuisine est aussi une histoire de transmission. Sophéa y développe ses créations, affine les recettes et transmet le savoir-faire qui façonne l’identité de La Maison. C’est ici, au cœur de notre établissement fondateur, que notre cuisine évolue et que se prépare celle de demain.
Expériences Clients
« Une symphonie de saveurs. »
Avis client
« Nous reviendrons avec notre famille pour leur faire découvrir cette cuisine. »
Avis client
« Nous aimerions que la Cheffe vienne cuisiner chez nous. »
Avis client
